Билеты на мероприятие с Евгением Викентьевым закончились, рады будем видеть вас на ужине 11 сентября обьедениения Уфимская кухня https://mechti.timepad.ru/event/2154770/

10 сентября в рамках фестиваля «ЕСТЬ!», совместно с командой «МЕЧТЫ» пройдет гастрономический ужин с шеф-поваром, обладателем звезды Michelin Евгением Викентьевым.

Евгений— яркий представитель современной русской кухни и создатель собственного стиля «intelligent modern cuisine». Действующий шеф-повар ресторана российских деликатесов «Белуга», ex шеф-повар ресторанов «Винный Шкаф», «Hamlet + Jacks» в Санкт-Петербурге, ресторана «Cell» в Берлине. Идеолог современной российской гастрономии, в основу которой вкладывает традиционные локальные продукты, новаторские техники приготовления и нетривиальные сочетания, а целью — получение эмоций от каждого блюда. 

В меню ужина:

• Балтийский угорь, томатный соус, саликорния

• Малиновый тарт, томат, мороженое из икры горбуши

• Мурманская скумбрия, фисташковый соус, кинза

• Пельмени из волжской щуки и фуагра, бульон из сена и грибов, цитрусовая сметана

• Мурманский осьминог, кефир из кокосового молока, баклажан

• Ставропольский барашек, соус из кофе, сельдерей

• Сныть, ганаш из сметаны, ревень

Стооимость ужина от 3 500 руб.

*ко многим блюдам Евгений подобрал винное сопровождение.

Попробовать творения Евгения можно будет уже 10 сентября.

Количество мест на ужин ограничено.

Локация: Уфа, Гостинный Двор, Фестиваль ЕСТЬ, Площадка Уфимская Кухня

Сбор гостей в 17:00

Начало ужина в 17:40

Тайминг подач блюд строгий, просим не опаздывать.